4 plantes insolites à déguster d’urgence !

4 plantes insolites à déguster d’urgence !

Dans une cuisine contemporaine où le végétal occupe une place centrale, les aromates ont définitivement leur intérêt. En effet, les chefs n’hésitent pas à casser les codes de la gastronomie pour proposer des menus toujours plus originaux et gourmands à leurs...
Avec les fleurs comestibles sublimez vos assiettes !

Avec les fleurs comestibles sublimez vos assiettes !

Les fleurs comestibles apparaissent de plus en plus comme des ingrédients et condiments à part entière de la gastronomie contemporaine. Elles apportent évidemment de la couleur aux plats, mais pas seulement ! Leurs apports nutritifs sont également très intéressants et...
Comment utiliser les jeunes pousses en cuisine ?

Comment utiliser les jeunes pousses en cuisine ?

Le saviez-vous ? 90% des chefs gastronomes utilisent des jeunes pousses pour leur saveur forte. Dans cet article, partons à la découverte de ces petites plantes qui ont tout leur intérêt en cuisine.   Qu’est-ce qu’une jeune pousse ? Les micro pousses...